বিশ্ববাজারে ঊর্ধ্বমুখী দুগ্ধজাতীয় পণ্যের দাম

বিশ্ববাজারে ঊর্ধ্বমুখী দুগ্ধজাতীয় পণ্যের দাম বিশ্ববাজারে দুগ্ধজাতীয় পণ্যের দাম ঊর্ধ্বমুখী রয়েছে। সর্বশেষ গ্লোবাল ডেইরি ট্রেড (জিডিটি) নিলামে সবচেয়ে বেশি দাম বেড়েছে ননিছাড়া গুঁড়া দুধ (স্কিম মিল্ক পাউডার) ও মোজারেলার। সর্বশেষ নিলামে ১৭৫ জন ক্রেতা অংশ নেন এবং এতে মোট ২৪ হাজার ৩৪ টন দুগ্ধজাতীয় পণ্য কেনাবেচা হয়। নিলামে সব মিলিয়ে প্রতি টনের গড় মূল্য দাঁড়িয়েছে ৩ হাজার ৮৩০ ডলার। নিউজিল্যান্ডের খামার মালিকদের সমবায় প্রতিষ্ঠান ফন্টেরার ননিযুক্ত পূর্ণচর্বিযুক্ত গুঁড়া দুধের (হোল মিল্ক পাউডার) দাম ৫ দশমিক ৩ শতাংশ বেড়েছে। এতে টনপ্রতি গড় মূল্য দাঁড়িয়েছে ৩ হাজার ৬১৪ ডলার। অন্যদিকে ননিছাড়া গুঁড়া দুধের দাম সবচেয়ে বেশি বেড়ে ১০ দশমিক ৬ শতাংশ বৃদ্ধি পেয়েছে। এ পণ্যের টনপ্রতি গড় মূল্য দাঁড়িয়েছে ২ হাজার ৮৭৪ ডলার। জিডিটি মূল্যসূচকে চলতি সপ্তাহে মোজারেলার দামেও উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি দেখা গেছে। নিলামে মোজারেলার দাম ১০ দশমিক ৬ শতাংশ বেড়ে টনপ্রতি গড় মূল্য দাঁড়িয়েছে ৩ হাজার ৬৯৪ ডলারে। এ ছাড়া মাখনের দাম ৮ দশমিক ৮ শতাংশ বেড়ে টনপ্রতি ৫ হাজার ৭৭৩ ডলারে পৌঁছেছে। একই সঙ্গে বাটার মিল্ক পাউডারের দাম ৬ দশমিক ৪ শতাংশ বৃদ্ধি পেয়ে টনপ্রতি গড় মূল্য দাঁড়িয়েছে ৩ হাজার ১৪৭ ডলার। অ্যানহাইড্রাস মিল্ক ফ্যাটের দামও ঊর্ধ্বমুখী রয়েছে। নিলামে এ পণ্যের দাম ৫ শতাংশ বেড়ে টনপ্রতি গড় মূল্য দাঁড়িয়েছে ৬ হাজার ৫২৪ ডলারে। বিশ্লেষকদের মতে, বৈশ্বিক বাজারে চাহিদা বৃদ্ধি এবং সরবরাহ সীমিত থাকায় দুগ্ধজাতীয় পণ্যের দামে এই ঊর্ধ্বগতি দেখা যাচ্ছে, যা আগামী দিনগুলোতেও অব্যাহত থাকতে পারে। ---